「筋トレ後に豆乳を飲み続けていたら、肌の調子が良くなったかも」そんな経験はありませんか。
豆乳は吸収率が高く、筋肉の回復を促す効果があるといわれています。でも豆乳の効果はそれだけではなく、美容や健康をサポートする飲み物でもあります。今回は、豆乳の美容効果、健康効果を紹介します。
豆乳の効果
豆乳の原材料である大豆には、たんぱく質、炭水化物、脂質の三大栄養素のほかに、ミネラル、ビタミンなどが豊富です。
また微量成分として、サポニンやレシチン、イソフラボンが含まれています。では、大豆の成分は、美容や健康にどのような効果があるのでしょう。
美容効果
豆乳の美容効果は、イソフラボンが影響を及ぼしていると考えられています。ポリフェノールの一種で、大豆の胚芽部分に多く含まれ、エストロゲン（女性ホルモン）と似た働きを持つ成分です。
年齢や生活習慣によりエストロゲンの分泌が減少すると、肌の弾力を保つ働きや肌の潤いを与える力が低下。つまり、しわやたるみなどの原因です。
イソフラボンは、肌の弾力性を保ち、しわを改善する効果が期待されています。
そしてレシチンには、細胞の働きを正常に保ち活性化させたり、血液中の脂質を滑らかに流す働きがあります。
したがって、酵素や栄養分が滞りなくカラダの中にいきわたり美しい肌を保てるというわけです。
健康効果
イソフラボンには、骨の中のカルシウムを溶けださないようにする働きがあり、骨密度を保ち、骨粗しょう症の予防が期待できます。
そしてレシチンには、コレステロールの分解に作用し、動脈硬化を予防や脂肪肝、肝硬変を予防や改善効果が見込めるでしょう。
また、サポニンには、脂肪の蓄積を抑え肥満を予防する効果が報告されています。
データ出典：[Anti-atherosclerotic effect of soybean isoflavones and soy saponins in diabetic rats]
豆乳を飲むタイミングは
基本的には、いつ飲んでも効果を得られますが、より美容の効果を意識をするならどのタイミングがよいのでしょうか。また豆乳には、種類があります。どの豆乳の種類を飲めば効果的なのでしょう。
飲む時間と量
運動後に豆乳を飲むと、豆乳のたんぱく質は筋肉づくりに役立ちますが、美容効果を得るなら、朝一または食前におすすめします。
空腹時に飲むことで栄養素の吸収率が高まり、食後の急激な血糖値の上昇を抑え緩やかにコントロールしてくれます。
ただし、美容に良いとされている豆乳でも、摂りすぎると何らかの影響があるといわれています。
下痢、腹痛、カロリーの摂りすぎ、そして乳がん発症リスクを高める可能性があるといわれており、未だ多くの研究が行われている段階です。
食品安全委員会によると、健康リスクを考えれば大豆イソフラボンの1日の摂取上限量は、豆乳に換算するとおよそ300ml（コップ1杯半）です。
そしてもし豆乳以外で大豆イソフラボンを摂取した場合は、摂り過ぎを防ぐために飲む量を控えたり、食事で摂る大豆食品の量を調整するなどしましょう。
データ引用：大豆及び大豆イソフラボンに関するQ＆A | 食品安全委員会 – 食の安全、を科学する
豆乳の種類
豆乳の種類は大きく3つに分かれます。
| 豆乳 | 大豆固形分8％以上 （大豆たんぱく質換算：3.6％以上） |
| 調整豆乳 | 大豆固形分6％以上 （大豆たんぱく質換算：2.8％以上） |
| 豆乳飲料 | 大豆固形分4％以上 （大豆たんぱく質換算：1.7％以上） |
大豆固形分とは製造された製品から水分を除いた残りの成分のことで、どのくらい含まれているのかで分けられています。パーセンテージが高いほど大豆たんぱく質が多く含まれています。
美容効果を得るおすすめ豆乳の飲み方
豆乳を飲み続けているからと言って、美容効果が即座に得られるわけではありません。やはり食事の栄養バランスがとても大事になります。味噌汁やポタージュなら朝食にもおススメです。
豆乳入り味噌汁
定番の味噌汁に豆乳を加えれば、いつもと違う味を楽しめます。また季節の食材を加えることで栄養のバランスを整えることができるでしょう。
下記のURLを参考に豆乳入り味噌汁をお楽しみください。
豆乳味噌汁｜DELISH KITCHEN
豆乳入りポタージュ
煮込んだ素材（主に野菜）をミキサーなどで撹拌し豆乳を加えて塩で味を整えればポタージュは完成です。素材を変えれば、色々な濃厚な味わいを楽しむことができます。
下記のURLを参考に豆乳入りポタージュをお試しください。
豆乳のポタージュ｜DELISH KICHEN
筋肉の回復だけじゃない！豆乳効果｜美容や健康のサポート飲料：まとめ
豆乳には微量成分として、サポニンやレシチン、イソフラボンが含まれています。その働きは、肌の弾力性を保ち、しわを改善する効果や細胞の働きを正常に保ち活性化する効果が期待されています。
美容効果を得る豆乳を飲む時間は、朝一または食前がおすすめです。
飲む量は、300ml（コップ1杯半）がベストです。
私は、豆乳入り味噌汁が大好きでよく作ります。今までは夕食が多かったので、朝にも飲むようにしようと思います。
